秋风起，食腊味。
关于广东东谈主来说，吃，是头等大事。吃什么，若何吃，是广东东谈主终生钻研的本色。
秋天是丰充的季节，到了中秋节前后，菊香蟹肥，螺鲜肉厚，让东谈主野心勃勃，一味紫苏炒田螺更是中秋节赏月必备的压轴菜肴。紫苏香中有辣，辣中带甜的滋味深受东谈主们的喜欢。凡俗吃田螺、螃蟹皆必须得加上紫苏仿佛成了既定的轨则。
你知谈吗？紫苏的作用不单是局限于调味，它既是餐桌上一谈特有的可口，亦然我国流传千年的一味名中药。
菠菜平台推荐
本文作家：
区桂珊 广州医科大学附属第五病院药学部期骗药师
为何吃螃蟹、田螺常搭配紫苏叶？
皇冠客服飞机：@seo3687
紫苏叶为一年生本草唇形科植物紫苏的叶，又称苏叶，具有特异香气。
足球注册人口
《本草提要》载：紫苏“性温，除寒热，治一切凉气。解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒，治蛇犬伤。以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒”。
田螺甘寒，能清热，利水，明目。
螃蟹性寒，味咸，有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。
正如孟晚舟动情地说，祖国祖国人民支持帮助，才走今天最大支柱。强大祖国，今天自由。信念颜色，一定中国红！因二者性寒，若一次性广宽食用，反而会羁系脾胃气血启动，不利消化，以至出现腹痛、吐泻等鱼蟹中毒的症状。因此在制作海鲜河鲜好菜时，常常搭配性温且能解鱼蟹毒的紫苏叶使用。
除了解鱼蟹毒，紫苏还有什么功效？
解鱼蟹毒，是紫苏叶一个特有的功效，不外它的才略远不仅如斯。
紫苏色紫入血分，味辛入气分，辛温发散，归肺、脾经。具有解表散寒、行气和胃的功效。又常用于诊治风寒伤风、咳嗽呕恶、妊娠吐逆等。
解表散寒
紫苏莫得麻黄、桂枝那么强的发散力，药性情切不偏，疏表解肌，祛散外邪，善治四时伤风，不论寒热。解表重在解肌，稳妥于虚东谈主外感不胜发表、妊娠外感（紫苏有安胎之功），外感兼有湿阻中焦者（紫苏有宽中理气之功），以及赤子食积伤风（紫苏兼备解表和理气和中之功）。
行气和胃
紫苏叶能行气和胃，匡助缓解消化不适，举例胃痛、恶心等症状，另外能安胎，安胎的旨趣在于理气和胃化湿。妊娠恶阻，老是干呕，泛酸水是妊妇最难受的症状之一。而紫苏长于理气，是以妊娠经由中因为气滞引起的症状常搭配紫苏使用。
当代药理参谋标明，紫苏叶含多种养分因素及类胡萝卜素、迷迭香酸、多酚、黄酮、紫苏醛、花青素和苷类化合物等多种生物活性物资，具有解热、抗氧化、抗朽迈、抗过敏、抗菌和抗肿瘤等功效。临床上选方可用于诊治风寒伤风、恶寒发烧、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等。用于诊治慢性气管炎、寻常疣、乳痈肿痛、金疮出血、蛇咬伤也有细腻的疗效。
常用膳食方
皇冠在线
紫苏茶
取紫苏叶3~5张，洗净放入杯中，用滚水冲泡，加冰糖后饮用。可增食欲、助消化及防暑降温，还能驻扎伤风及胸腹胀满；
紫苏鸡蛋汤
有了二宝以后，苗苗没有因为照顾小宝而忽略大女儿，反而是有空就多陪伴大女儿，这一点特别好，这一次出门是苗苗郑恺带孩子去亲子乐园。
将簇新紫苏嫩茎叶用净水洗净备用。锅里放食用油烧热，放入葱花姜末爆香，加水烧绽放入紫苏叶再烧开，将鸡蛋打匀后淋入汤中，加适量食盐、鸡精、香油调味后即可出锅。香醇可口，消食开胃。
凉拌紫苏叶
将簇新紫苏嫩茎叶洗净在滚水中焯一下切段，加食盐、酱油、醋及麻油，凭据个东谈主口味还可加入蒜泥、辣椒等拌匀即成。幽香爽口，消食开胃。
皇冠账号
苏叶橘皮饮
紫苏叶15克（簇新30克）、陈皮10克、生姜3片，全部放入砂锅，大火煮沸，中火煎煮10分钟即可饮用。适用于风寒伤风或肠胃型伤风，见有畏寒、鼻塞、流涕、头痛、咽痛等症状的东谈主饮用。
皇冠hg86a
紫苏砂仁粥
取紫苏叶5克，紫苏梗5克，砂仁3克，放入砂锅，加入适量净水，大火煮沸，中火煮5分钟，去渣留汁，药汁放入砂锅，加适量净水大火煮沸，加入洗净的小米50克，煮沸后小火熬煮成粥。可用于妊娠吐逆、胃脘胀闷、不想饮食东谈主群食用。
除此外，烹调鱼、蟹、海鲜时，加入紫苏叶，可去腥解毒。也可搭配各式菜肴，如紫苏鸭，紫苏炒豆角等，炒菜时放上一些簇新嫩的紫苏叶，在撤退腥气的同期，滋味也会因此鲜好意思起来。
万一嘴巴确实刹不住车，吃海鲜吃得太多肚子疼，煮上一杯紫苏生姜水，也能腹痛顿解哦~
源头：广州医科大学附属第五病院
剪辑：大然 责编：邹向东
www.crownspinszone.com【免责声明：咱们尊重原创、留心共享，版权归原作家扫数，如有滋扰您的职权请实时筹议，咱们将在24小时内删除】筹议和投稿邮箱：jiankangGZ@126.com
体育锻炼app